寧夏紅召開“寧夏枸杞功能發酵菌株靶向選育及產品風味控制關鍵技術研究”自治區重點研發項目啟動會議
2025年7月8日,寧夏紅枸杞產業有限公司召開了“寧夏枸杞功能發酵菌株靶向選育及產品風味控制關鍵技術研究”自治區重點研發項目啟動會議。出席會議的單位有中寧縣科學技術局、中國食品發酵罐工業研究院有限公司、西北農林科技大學、江南大學、寧夏華信達健康科技有限公司等。
中寧縣科學技術局領導和寧夏紅公司總經理曹森分別致辭,予以項目實施意義和方案的高度肯定和重視。


會議重點圍繞2025年自治區重點研發項目研究內容和實施方案開展研討,特別針對農業領域新質生產力創新需要,以三種枸杞發酵產品為研究對象,從本土優良微生物的篩選、關鍵發酵技術、數字化控制等關鍵環節著手,開展枸杞發酵產品特色發酵菌株定向選育技術研究,明確發酵菌種功能基因及其代謝表達模式,突破枸杞發酵產品特異化風味加工技術,提升產品風味品質及安全性,從而實現枸杞產業高質量發展的目標。


寧夏紅是枸杞深加工研發、生產企業,公司多年來在枸杞制品研發、生產、銷售方面擁有雄厚的基礎,企業科技成果產出能力在行業內處于領先地位,承擔自治區重點研發計劃項目是對企業科技創新能力的進一步肯定,它也賦予寧夏紅在科技創新領域新的機遇與挑戰。
中寧縣科學技術局領導和寧夏紅公司總經理曹森分別致辭,予以項目實施意義和方案的高度肯定和重視。





寧夏紅是枸杞深加工研發、生產企業,公司多年來在枸杞制品研發、生產、銷售方面擁有雄厚的基礎,企業科技成果產出能力在行業內處于領先地位,承擔自治區重點研發計劃項目是對企業科技創新能力的進一步肯定,它也賦予寧夏紅在科技創新領域新的機遇與挑戰。